S�tem�nyek, Tort�k, Desszertek:

Apr� kiflik

Hozz�val�k:

T�szt�hoz

50 dkg liszt

45 dkg vaj

2,4 dl tejf�l

4 toj�ss�rga

porcukor

T�ltel�khez

baracklekv�r vagy di�, esetleg m�k, amit jobban szeret�nk

Elk�sz�t�s:

A lisztet vajjal elmorzsoljuk. A tejf�lt a toj�ss�rg�j�val elkeverj�k, �s az eg�szet j�l �sszegy�rjuk. 16 egyforma kis gomb�cra osztjuk. J�l lez�rt nejlonzacsk�ban m�snapig h�t�szekr�nybe tessz�k. M�snap egy konyharuh�t j�l megsz�runk porcukorral, �s egyszerre csak egy gomb�cot kiv�ve a h�t�b�l, kiny�jtjuk kb. 30 cm �tm�r�j� k�r alak�ra.

8 r�szre osztjuk, cikkekre. Nem kell megmozd�tani, csak a k�ls� oldal�ra r�rakjuk a kis halom t�ltel�ket. Lehet di�, m�k, baracklekv�r, de ez ut�bbib�l csak keveset tegy�nk, mert lefolyhat. Miut�n felsodortuk kifli form�ra, enyh�n kivajazott teflon tepsiben ujjnyi t�vols�gra rakjuk, �s el�meleg�tett s�t�ben kb. 20-25 percig s�tj�k, am�g sz�p vil�gosbarna nem lesz. A kimaradt, s�t�sre v�r� t�szt�t h�t�ben tartsuk, ne szobah�m�rs�kleten! Ha hosszabb ideig szeretn�nk t�rolni, a nyers t�szta l�gmentesen lez�rva m�lyh�t�ben el�ll.

Aranygaluska

Hozz�val�k:

10 dkg margarin

50 dkg liszt

3 toj�s s�rg�ja

2 dkg �lesztõ

2,5 dl tej

5 dkg cukor

csipetnyi s�

15 dkg dar�lt di�

A van�lia habhoz:

4 dl tej

4 db toj�s

1 cs. Kr�m pudingp�r

1 dl tejsz�n

1 cs van�li�s cukor

15 dkg krist�lycukor

Elk�sz�t�s:

Keverj�k �ssze az �leszt�t a meleg tejjel �s kev�s cukorral, keverj�k a lisztbe, dolgozzunk bele 5 dkg puha margarint, a toj�sok s�rg�j�t, a cukrot �s a s�t.

Gy�rjunk egy s�r� galuskat�szt�t. Hagyjuk 1,5 �r�t meleg helyen kelni.

Bor�tsuk egy lisztes gy�r�deszk�ra, �s szaggassuk ki pog�csaszaggat�val f�lhold alak�ra.

5 dkg olvasztott margarinnal kenj�k be minden oldalr�l a pog�cs�kat �s helyezz�k be egy margarinnal kikent tepsibe szorosan egym�s mell�. A sorok k�z� sz�rjunk dar�lt di�t.

Hagyjuk f�l �r�t pihenni, majd el�meleg�tett s�t�ben s�ss�k arany barn�ra.

A van�lia kr�mpudingot 1 dl tejsz�nnel �s 4 toj�s s�rg�j�val h��ll� kever�t�lban sim�ra keverj�k. A tejet felforraljuk �s a kever�t�lba �ntj�k, �lland� kever�s k�zben v�zg�zre tessz�k, felf�zz�k.

A toj�s feh�rj�t kem�ny habb� verj�k, hozz�adjuk a cukrot, van�li�s cukrot �s kem�nyre verj�k, majd a forr� alaphoz adjuk, gyorsan elkeverj�k.

Ban�nos finoms�g

Hozz�val�k:

1 szem�ly r�sz�re:

1 Poh�r sima joghurt

1 Ban�n

Elk�sz�t�s:

El�sz�r egy kis joghurtot �nt�nk egy ed�nyke alj�ba, ut�na ban�nszeleteket tesz�nk bele, majd ism�t joghurt �s ban�n k�vetkezik. Ezt addig csin�ljuk am�g tele nem lesz vele a t�l.

D�sz�t�snek haszn�lhatunk sz�nes cukork�kat vagy m�zlit is.

Ban�nos kaka�torta

Hozz�val�k:

2,5 dkg vaj

3 toj�s

15 dkg cukor

1,5 dl tej

18 dkg liszt

1,5 k�v�skan�l s�t�por

3 dkg kaka�

3 ban�n

tetej�re porcukor

Elk�sz�t�s:

A vajat a toj�sokkal habosra keverj�k a cukorral egy�tt.

A tejet hozz�adjuk. A lisztet a s�t�porral �s a kaka�val egy�tt a massz�ba forgatjuk. A megh�mozott ban�nokat vill�val �sszet�rj�k �s ezt is belekeverj�k. Kerek tortaform�ban s�tj�k k�zepesn�l alacsonyabb l�nggal (175 �C) 45 percig, t�pr�b�ig. Ha kih�lt, porcukorral megsz�rjuk.

Di�s s�tem�ny (kar�csonyi)

Hozz�val�k:

8 toj�s

15 dkg porcukor

30 dkg dar�lt di�

2 ek. zsemlemorzsa

1 mokk�skan�l s�t�por

10 dkg. el�z�leg rumba �ztatott mazsola

Elk�sz�t�s:

A 8 toj�ss�rg�j�t habosra verj�k a porcukorral. Beletessz�k a di�t, morzs�t, s�t�port, mazsol�t, j�l kikeverj�k, �s v�g�l �vatosan hozz�keverj�k a felvert kem�ny toj�shabot.

Kivajazott tepsibe �ntj�k, el�meleg�tett s�t�be tessz�k, de m�rs�kelt t�z�n s�tj�k 35-40 percig. kih�l�s ut�n meglocsoljuk a tetej�t rummal, majd olvasztott csokival fedj�k be.

Csoki muffin

Hozz�val�k:

12 db muffinhoz:

15 dkg vaj

10 dkg cukor

10 dkg liszt

tej

1 ek s�t�por

1 ½ ek kaka�por

�t vagy tej csoki

2 toj�s

mogyor�kr�m

Elk�sz�t�s:

A lisztet t�lba �ntj�k. Hozz�adjuk a s�t�port, a darabokra t�rt csokit �s a kaka�p�rt.

Egy m�sik t�lban a vajat a cukorral �sszekeverj�k, darabonk�nt hozz�adjuk a toj�st �s j�l elkeverj�k.

Hozz��ntj�k a lisztet, a mogyor�kr�met �s a tejet. Robotg�ppel j�l elkeverj�k.

A s�t�form�t kib�lelj�k a pap�rokkal �s ebbe tessz�k a t�szt�t.

5-�s fokozaton el�meleg�tett s�t�ben 25-30 percig s�tj�k.

Hagyjuk kih�lni.

Csokol�d�s puszedli

Hozz�val�k:

12,5 dkg vaj

5 dkg van�li�s cukor

1 toj�s

12,5 dkg liszt

2 ev�kan�l kaka�por

5 dkg barnacukor

1 csomag s�t�por

csipetnyi s�

12,5 dkg durv�ra vagdalt �tcsokol�d�

Elk�sz�t�s:

A vajat, a k�t f�le cukrot, �s a toj�st habosra keverj�k.

Szit�ljuk bele a lisztet, s�t�port, a s�t, a kaka�port �s ezut�n alaposan dolgozzuk ki. Keverj�k hozz� a csokol�d�t.

Vajazzunk ki egy s�t�lemezt (vagy aluf�li�n) �s kiskan�llal osszuk rajta sz�t a puszedliket. T�vol egym�st�l, mert meg fognak dagadni. 5-10 percig s�ss�k el�meleg�tett s�t�ben 190 �C-on. Vegy�k ki, �s hagyjuk h�lni.

H� kifli

Hozz�val�k:

50 dkg liszt

20 dkg margarin

1 dl tejf�l

1 ek cukor

2 dkg �leszt�

pici s�

kev�s tej

�zl�s szerint baracklekv�r, dar�lt di� vagy m�k a t�ltel�khez

kb. 10 dkg van�li�s porcukor

Elk�sz�t�s:

Az �leszt�t a cukros tejben megfuttatjuk.

A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozz�adjuk a cukrot, a s�t, az �leszt�t, a tejf�lt �s annyi tejet, hogy �ssze�lljon.

Hagyjuk egy �r�t pihenni.

3 mm vastagra kiny�jtjuk, �s pog�csa szaggat�val kiszaggatjuk.

Megt�ltj�k a lekv�rral, di�val, m�kkal �s kifliket form�lunk bel�le.

200 fokra el�meleg�tett s�t�ben megs�tj�k, �s m�g forr�n megforgatjuk a van�li�s porcukorban.